FANDOM


Время приготовления: <time>60 минут</time>

Предназначение:  На обед: На закуску  На ужин: На закуску 


Ингредиенты для "Кабачки по грузински":

  • Кабачок (Молоденькие, некрупные.) — 2 кг
  • Помидор — 1 кг
  • Чеснок — 15 зуб.
  • Перец чили — 2 шт
  • Масло растительное — 1 стак.
  • Уксус (9%) — 100 мл
  • Соль — 2 ст. л.
  • Сахар — 200 г
  • Укроп — 1 пуч.
  • Петрушка — 1 пуч.
  • Гвоздика — 5 шт


Рецепт "Кабачки по грузински":

1. Обмываем под проточной водой кабачки, помидоры и пропускаем через мясорубку.  2. В отдельную посуду пропускаем через мясорубку промытую зелень, очищенный чеснок и горький перец.  3. К кабачково-помидорному фаршу, добавляем соль, сахар и растительное масло. Перемешиваем, ставим на огонь и варим около 30 минут. Если изначально смесь показалась вам не солёная, не торопитесь досаливать - может она просто не успела напитаться специями, пусть поварится минут 15, ещё раз попробуйте и тогда можете досолить. Добавляем ранее приготовленную чесночную смесь. Вливаем уксус, перемешиваем и тушим ещё 5 минут. 4. Раскладываем горячую закуску в чистые стерилизованные банки и закрываем. Переворачиваем банки дном вверх и накрываем полотенцем или одеялом. Оставляем банки до остывания, затем убираем для хранения в сухом, прохладном месте.

Ad blocker interference detected!


Wikia is a free-to-use site that makes money from advertising. We have a modified experience for viewers using ad blockers

Wikia is not accessible if you’ve made further modifications. Remove the custom ad blocker rule(s) and the page will load as expected.