FANDOM


Время приготовления: <time>1 минут</time>

Количество порций: 30

Предназначение:  Для детей: На завтрак / На полдник  На завтрак: Сытный завтрак  На обед: На закуску  На полдник На праздничный стол На природу На ужин: На закуску 


Ингредиенты для "Кружевные блинчики":

  • Яйцо куриное — 5 шт
  • Мука пшеничная — 2 стак.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль (щепотка)
  • Сода (с верхом) — 1 ч. л.
  • Молоко — 1,5 л
  • Масло растительное (чуть больше) — 0,5 стак.


Рецепт "Кружевные блинчики":

Беру 5 яиц, добавляю 2 ст. л. сахара с верхом, щепотку соли.

Все перемешиваю вилочкой.


Чайную ложку соды с верхом погасить кипятком.


Соду добавляю в яйца и миксером начинаю взбивать.


Взбиваю... Примерно до такого состояния.


Набираю в стакан муки... Всего потребуется 2 стакана.


И через сито просеиваю частями.


Периодически перемешивая.


Тщательно размешиваю, чтобы не было комочков.


Ставлю на плиту 1,5 л молока, прогреваю до чуть теплого состояния.


Начинаю по чуть-чуть добавлять теплое молоко, постоянно помешивая.


Молоко удобней наливать из чайничка.

Когда густоту разводишь жидкостью - это идеальный вариант, комков точно не будет, гарантировано!
Возможно, молоко у вас уйдет не все, вы должны смотреть по густоте теста, оно должно быть немного жиже, чем ряженка, долить молоко всегда успеете.


Далее беру чуть больше, чем полстакана растительного масла.


И выливаю его в тесто. Вы должны видеть, какое по густоте будет тесто, если у вас яйца крупные, как у меня, то 1,5 л молока будет много, молоко вливайте по чуть-чуть, тесто не должно быть слишком жидкое или слишком густое.


Теперь начинаю выпекать, первый раз смазав сковороду растительным маслом. Потом смазывать не надо, ведь в тесте уже есть масло. 

Очень большое значение имеет сковорода.
Каждый блинчик я слегка смазываю сливочным маслом.
Если вам показалось, что блинчик толстоват, добавьте еще немного молока, и так после каждого блинчика, смотрите.


Они должны быть настолько тонюсенькие, что когда их берешь, то еле отделяешь, боясь порвать.

Получаются они совсем нежирные и идеальны для того, чтобы завернуть начинку.


А потом завернуть в них любимую начинку.

Не следует брать очень много начинки.

Ad blocker interference detected!


Wikia is a free-to-use site that makes money from advertising. We have a modified experience for viewers using ad blockers

Wikia is not accessible if you’ve made further modifications. Remove the custom ad blocker rule(s) and the page will load as expected.