FANDOM


Категория: 

Описание: Вкусное и интересное блюдо для любителей курочки.

Время приготовления: <time>80 минут</time>

Количество порций: 6

Предназначение:  На праздничный стол: День рождения / Новый год  На ужин: На горячее 


Ингредиенты для "Куриная голень в мешочке с сюрпризом":

  • Тесто слоеное (Без дрожжевое) — 500 г
  • Голень куриная — 6 шт
  • Шампиньоны — 300 г
  • Картофель (Не большие) — 4 шт
  • Молоко — 50 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Масло растительное (Для жарки)
  • Соль
  • Специи (Любые любимые)
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Яйцо куриное — 1 шт


Рецепт "Куриная голень в мешочке с сюрпризом":

Чистим картофель и отвариваем его до готовности, разминаем в пюре, солим, добавлем теплое молоко и сливочное масло, остужаем.

Грибы и лук мелко режем, обжариваем сначала лук до золотистого цвета, затем добавляем грибы и твоим до испарения жидкости примерно 10_15 минут, остужаем.
Спрашиваем грибы и картофельное пюре, добавяем любимые специи и солим еще, если нужно
Куриную голень посыпаем специями и солью и жарим на сковороде примерно 20-25 минут, выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. (лично я перед обжариванием снимаю кожу).
Тесто тонко раскатываем толщиной примерно 3 миллиметра, нарезаем 6 квадратов размером 15 на 15 сантиметров, из обрезков также раскатываем тесто и вырезаем рюмкой 6 кружочков.
На каждый квадратик кладем в середину кружочек это делается для того чтобы дно нашего мешочка не порвалось
На каждый кружочек выкладываем 2- 3 чайной ложке начинки из грибов и картофельного пюре, разравиваем.
На каждый квадратик с начинкой выкладываем центр куриную голень.



Теперь собираем края квадратика вокруг голени в виде мешочка и завязываем белой хлопчатобумажной нитью

Сильно не перетягивание
Кончик каждой голени заматываем фольгой
Выкладываем наши мешочки на противень, выстеленный пергаментной бумагой, лучше слегка смазать бумагу маслом


Взбиваем яйцо солью и обманываем им мешочки, при желании можно также посыпать их кунжутом или травками

Запекать при температуре 180 градусов примерно 30 минут, смотрим по готовности теста.
Перед подачей не забываем снять нитки)

Ad blocker interference detected!


Wikia is a free-to-use site that makes money from advertising. We have a modified experience for viewers using ad blockers

Wikia is not accessible if you’ve made further modifications. Remove the custom ad blocker rule(s) and the page will load as expected.