FANDOM


Предназначение:  На обед На ужин


Ингредиенты для "Салат с баклажанами и ореховой заправкой":

  • Баклажан — 2 шт
  • Яйцо куриное (Отварить) — 3 шт
  • Перец болгарский (Крупный, мясистый) — 1 шт
  • Укроп — 0,5 пуч.
  • Орехи грецкие — 2 ст. л.
  • Вода — 4 ст. л.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Аджика (Сухая или острый молотый перец) — 1 щепот.
  • Уцхо-сунели — 1 щепот.
  • Соль (По вкусу)
  • Масло растительное (Для жарки )
  • Помидор — 1 шт


Рецепт "Салат с баклажанами и ореховой заправкой":

Баклажаны очистить и нарезать брусочками, перец соломкой. Поставить обжаривать баклажаны и перец в достаточным количестве растительного масла. Баклажаны не надо вымачивать и предварительно держать в соли. Отварные яйца натереть на крупной терке, зелень измельчить, помидор нарезать слайсами или дольками.


Очищенные орехи пропустить через мелкое решето мясорубки или воспользоваться блендером. К орехам добавить аджику, сунели, соль и чеснок натертый на крупной терке. Влить кипяченую охлажденную воду, и перемешать наш соус тщательно ложкой. Консистенция как у сметаны. Можете влить чуть больше воды если хотите более жидкий соус. Количество аджики регулируйте сами, мы любим поострее.


Готовые баклажаны с перцем остудить и достать шумовкой, добавить к салату. Заправить ореховым соусом и аккуратно перемешать салат. Дать постоять салату хотя бы пол часа. Для подачи можете воспользоваться листьями салата.

Ad blocker interference detected!


Wikia is a free-to-use site that makes money from advertising. We have a modified experience for viewers using ad blockers

Wikia is not accessible if you’ve made further modifications. Remove the custom ad blocker rule(s) and the page will load as expected.