FANDOM


Ингредиенты для "Тарт с миндальным кремом и гранатом":

Основа

  • Масло сливочное— 300 г
  • Сахарная пудра(я взяла обычный сахарный песок, только очень мелкий) — 200 г
  • Яйцо куриное— 3 шт
  • Разрыхлитель теста— 16 г
  • Мука пшеничная— 600 г

Начинка

  • Масло сливочное— 120 г
  • Сахарная пудра— 120 г
  • Мука миндальная— 120 г
  • Яйцо куриное— 2 шт
  • Мука пшеничная— 25 г
  • Ром(или коньяк) — 25 мл
  • Гранат(зернышки) — 150 г
  • Мед— 100 г


Рецепт "Тарт с миндальным кремом и гранатом":

Масло взбить с сахарным песком при средней скорости миксера, пока оно не станет пышным и не побелеет.


Добавить по одному яйца, продолжая каждый раз взбивать до однородного состояния.


Выключить миксер, добавить муку и разрыхлитель и замесить тесто.


Поставить тесто на 20 минут в холодильник. 

Теста получилось 1200 г, а в форму уложилось только 570 г. 630 г осталось. 


Выложить тесто в форму для тарта и многократно наколоть вилкой. 

Я взяла самую большую форму, какая у меня нашлась - 28 см в диаметре (Светочка, наконец-то я обновила твою форму, которую ты подарила мне на прошлый Новый год!) - но и в неё уложилась только половина теста.
Вторая половина лежит в морозилке и ждет своего часа.


Бортики можно оформить пальчиками. 

Для красоты и завершенности картинки.


Поставить форму в духовку и выпекать при температуре 180*С около 15 минут.


Начинка для тарта делается аналогично. 

Масло и сахарную пудру взбить при средней скорости миксера.


Добавить яйца и продолжать взбивать до пышности.


Добавить ром, миндальную и пшеничную муку. 

Перемешать деревянной ложкой. 


Всыпать зернышки граната (100 г) и перемешать.


Выложить массу на тарт, разровнять и снова поставить его в духовку при температуре 160*С на 40 минут.


Как только поверхность тарта зарумянится, значит, он готов. 

У меня тарт был готов через 25 минут.


Равномерно смазать тарт медом.


А затем посыпать оставшимися зернышками граната.

Ad blocker interference detected!


Wikia is a free-to-use site that makes money from advertising. We have a modified experience for viewers using ad blockers

Wikia is not accessible if you’ve made further modifications. Remove the custom ad blocker rule(s) and the page will load as expected.